Unsere neueste Leckerei heißt Pocketgelly; das sind Fruchtgelee-Würfel in den Geschmacksrichtungen Südsee (Kokos und Passionsfrucht), Zack die Bohne (Kaffee und Orange) und Lemon. Sie kommen aus Trausners Genuss Werkstatt, einem Familienbetrieb in den Salzburger Alpen und werden dort von Hand gefertigt. Bio & Fair ist die Grundeinstellung von Trausner, der auch Lizenzpartner von Fairtrade ist. Alle Zutaten werden ausschließlich über den fairen Handel eingekauft. Dadurch wird den Menschen in den jeweiligen Anbaugebieten nachhaltig geholfen: Sie werden fair bezahlt und ihre Kinder werden nicht mehr ausgebeutet.



Ebenfalls neu im Laden ist „Kaffa“, ein Wildkaffee aus der Urheimat des Kaffees in Äthiopien. Dort wachsen noch heute wilde Kaffeesträucher in ungeahnter Sortenvielfalt. Ihre Bohnen werden handgepflückt. Ernte, Verarbeitung und Handel erfolgen nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit. Angemessene Preise und Abnahmegarantien bieten den Bauern einen Anreiz, den Regenwald schonend zu nutzen und dauerhaft zu schützen.

Kay Scheck