Ausschließlich in Südafrika wächst ein kleiner Strauch, aus dessen Blättern und zarten Zweigspitzen schon die Ureinwohner Südafrikas, die Khoi Khoi, sich ein Getränk zubereiteten. Der Rooibos/Rotbusch findet am Westcap Süafrikas ideale Bedingungen. Klimaverränderungen verkürzen die urspr. Lebensdauer des wild wachsenden und keine Bewässerung benötigenden Strauchs auf die Hälfte. Steigende Nachfrage auch aus Europa führte inzw. zu seiner Kultivierung.
Nach kurzer Fermentation der grünen Blätter in der sauberen Luft der südafrikanische Cedar-Berge sowie anschl. Trocknen unter der Sonne färben diese sich rot. Die künftigen Teeblätter erhalten ihr charakteristisches Aroma. Rooibos-Tee enthält nur sehr wenig Gerbsäure. Er gibt einen bekömmlichen, koffeinfreien Tee.
Der erfrischt - auch gekühlt und fruchtig gemischt mit Apfel- und Traubensaft an hitzigen Tagen.
Anfang der 90er Jahre wurde das staatliche Rooibos-Monopol aufgehoben. Dennoch fiel es farbigen Kleinbauern schwer Rotbusch zu vermarkten. Sie waren auf Zwischenhändler angewiesen, die häufig einen zu niedrigen Preis bezahlten. Der Rooibos-Tee von EL PUENTE stammt u. a. von der Wupperthal Organic Association (WOFA), einer Gemeinschaft schwarzer Produzenten, die nach ökologischen Maßstäben arbeiten. Diesen ermöglicht der Verkauf des Tees etwa eine medizinische Grundversorgung.

TIPP für nächsten Sonntagnachmitag:
Wir begrüßen Sie gerne im Eine-Welt-Laden, der anl. des Kunsthandwerkermarktes in der Innenstadt geöffnet ist..

Ulrike Lucas